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Ponche de Crema o EggnogPonche de Crema o Eggnog   


IngredientesIngredientes  
  • 2 piezas Huevo separados
  • 1/3 taza Azúcar
  • 1/3 taza Ron añejo
  • 2 cucharadas Controy
  • 2 tazas Leche entera
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
  • 1 cucharada Ralladura de limón
  • 3/4 taza Jugo de naranja
  • 1 taza Crema dulce para batir
  • Al gusto Nuez moscada fresca rallada


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:6
Tiempo de preparación:30 (minutos)
Hits:16680
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:24.may.2008
Autor:Anel
InstruccionesInstrucciones  Ponga a hervir la leche con el ron y el controy. Bata en un recipiente las yemas de huevo con el azúcar, hasta que éstas tomen un color amarillo pálido. Cuando comience a hervir la leche, retire del fuego y vierta sobre las yemas sin dejar de batir para que éstas no se cuezan. Agregue el extracto de vainilla, la ralladura de limón y el jugo de naranja, y bata para incorporar perfectamente. En un recipiente aparte, bata las claras de huevo hasta punto de turrón. Reserve. En un recipiente aparte, bata la crema dulce hasta doblar su volumen. Mezcle la crema batida con las claras batidas de forma envolvente para no perder volumen. Vierta sobre la mezcla de leche y mezcle de manera envolvente. Sirva en vasos individuales y espolvoree un poco de nuez moscada en el tope.
NotasNotas  Si prepara con mucha anticipación la bebida, refrigere tapado por algunas horas y antes de servir, licue suavemente por unos segundos.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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