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Pollo en Hierba Santa o AcuyoPollo en Hierba Santa o Acuyo   


IngredientesIngredientes  
  • 1 pieza Pollo entero de 1.5 kg aproximadamente, limpio y amarrado
  • 1/2 pieza Cebolla mediana
  • 1 diente Ajo
  • 1/2 taza Vino blanco
  • 1 pieza Chiles guajillo chico
  • 6 hojas Hierba Santa, grandes y frescas
  • 1 pieza bolsa para hornear
  • 1/3 taza Vino blanco (para inyectar el pollo).
  • La necesaria Sal


Dificultad:Baja
Vegetariana:No
Nº de comensales:8
Tiempo de preparación:120 (minutos)
Hits:16662
Puntuación:Nº de votos
Fecha creación:06.abr.2007
Autor:Anel
InstruccionesInstrucciones  Inyecte el pollo con el vino blanco. Mezcle una cucharada de pimienta y de sal en sus manos, unte el pollo por dentro y por fuera. Lic?e la cebolla, el ajo, el vino blanco, el chile guajillo, una hoja de hierba santa y un poco de sal. Coloque el pollo en una charola , encima de 4 hojas de hierba santa, acomodadas de tal manera que puedan cubrir el pollo. Unte el pollo con la mezcla que licu? anteriormente. C?bralo con las 4 hojas, y encima ponga una m?s. Introduzca el pollo en la bolsa para hornear, ci?rrela perfectamente y coloque sobre la charola para hornear. Hornee por espacio de hora y media, a 220 grados cent?grados o hasta que al introducir la punta de un cuchillo no salga sangre o agua rojiza.
NotasNotas  Para adornar ponga el pollo sobre unas hojas de hierba santa con rayadura de zanahoria y rabanos cortados en flor.

Puntuación receta
1 (Mala)5 (Buena)
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