El Umbral un lugar diferente

Libro de recetas


Categorías » Panadería

Últimas recetas añadidas

Recetas más vistas

Recetas mejor valoradas

Conchas

Ingredientes

500 gr Harina
5 gr Sal
175 gr Mantequilla
51 gr Levadura seca
5 piezas Huevo
1/2 taza Leche
100 gr Az?car
Cubierta CUBIERTA
60 gr Az?car glas
60 gr Az?car
100 gr Mantequilla
150 gr Harina

Dificultad:	Media
Vegetariana:	No
Nº de comensales:	6
Tiempo de preparación:	120 (minutos)
Hits:	16414
Puntuación:	3,50 (2 Votos)
Fecha creación:	06.abr.2007
Autor:	Anel

Instrucciones Mezcle el harina tamizada, la sal, la levadura, la mitad del az?car y revuelva. Aparte, acreme la mantequilla e incorpore las harinas hasta tener una pasta homog?nea. En este momento puede agregar el sabor que desee, como canela, an?s, esencia de vainilla o cocoa. Incorpore los huevos y la leche poco a poco. Cuando la masa este dura y el?stica, agregue el resto del az?car. Ponga la masa en un taz?n, t?pelo con un trapo humedo y col?quelo en el refrigerador para que fermente por una hora. Esta masa se utiliza fr?a. Una vez que la masa fermente, haga peque?as bolas de aproximadamente 40 grs y col?quelas sobre una charola engrasada y apl?stelas un poco para darles la forma de conchas. D?jelas a temperatura ambiente por 3 minutos para que fermenten nuevamente. CUBIERTA Bata todos los ingredientes hasta que esten bien incorporados. Con la mezcla, haga peque?as tortillas y col?quelas sobre la masa de las conchas. Para decorarlas, haga peque?os cortes sobre la cubierta con una esp?tula o con moldes para galletas, o si lo prefiere puede dejar la cubierta sin decoraci?n. Dejelas fermentar nuevamente de 10 a 15 minutos y despu?s col?quelas en el horno a 180?C por 10 minutos.

Ricettario by Vamba

Destacamos

Menú principal

Servicios

Estadísticas

Archivo

Nutriseg

¿Quién está en línea?